Merlot Montello e Colli asolani 2013 – Az. Sartor Emilio

Un Merlot del 2013 da 12,5 (ufficiali, ma probabilmente 13) gradi di alcol, che si presenta di colore rosso rubino impenetrabile, limpido e consistente.

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Al naso è intenso, abbastanza complesso e fine, con sentori di ciliegia, marmellata di prugna, liquirizia e spezie.
In bocca è secco, caldo, morbido, fresco, abbastanza tannico, sapido, abbastanza persistente ed equilibrato.
Una buona armonia tra naso e bocca ed una “muscolatura” tale da sorreggere bene abbinamenti con piatti strutturati come capriolo, polenta e tagliatelle al ragù.
Ideale per serate invernali, in taverna con un bel camino acceso e qualche amico…
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